軽井沢トーストって知ってる? Vol.10

軽井沢トーストとは
軽井沢で提供されるフレンチトースト。老舗ホテルからレストラン、カフェ等で店ごとにそれぞれ個性豊かなスイーツ。

第十回目に紹介するのは、ホテル鹿島ノ森。

世界一の「軽井沢トースト」

ホテル鹿島ノ森のフレンチトーストのレシピは、海外の元首に「世界一のフレンチトースト」ともいわしめたホテルオークラのフレンチトーストにも使われ国内外の著名人にも長年愛されてきた。
準備に丸一日、焼き色がつくまでゆっくりと時間をかけてふっくらと焼き上げられるフレンチトースト。お好みでメープルシロップまたはハチミツをかけていただく。注文を受けてから焼き上げられた熱々のフレンチトーストにナイフを入れると外側はカリッと中はフワフワ。濃厚な卵が口の中でとろけるような食感を楽しめる一皿。
コンチネンタルルームの大きな窓から軽井沢らしい緑あふれる庭の景色を眺めながら贅沢の一日の始まりを味わうことができる。

ホテル鹿島ノ森 レストラン コンチネンタルルーム
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1373-6
営 ブレックファースト 7:30~9:30(11月末から4月下旬までは、8:00から10:00)
フレンチトースト ¥1600(税サ込) ※数量限定。
tel 0267-42-3535 HP http://www.kajimanomori.co.jp/

Kenin’s barのKevinさんが立ち上げた、軽井沢トーストのMapはこちら!