軽井沢トーストって知ってる? Vol.14

軽井沢トーストとは
軽井沢で提供されるフレンチトースト。老舗ホテルからレストラン、カフェ等で店ごとにそれぞれ個性豊かなスイーツ。

第十四回目に紹介するのは、キッチン&カフェ パスティス。

バター香る「軽井沢トースト」

軽井沢駅からもほど近く大賀ホールを目の前にのぞむキッチン&カフェ パスティス。ホテルマロウド軽井沢で約27年副料理長を務められていたという経歴も素晴らしい飯森さんと奥様ご夫婦で営まれている。いずれは自分のお店をという思いから、貸自転車屋だったというご実家を改築し2016年7月にオープンされた。人気のオムレツなど、マロウド時代からのお客様もその味を求めて訪れるという。そんなパスティスの軽井沢トーストはパンにはバゲットを使い、皮はパリッと香ばしい。アパレイユにバターを使用することで香りも味わいも豊かに感じられる。ふわふわの自家製生クリームにもピッタリ。季節のフルーツと一緒に朝から幸せな一皿。

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東32-17
営:7:30~18:00(4月から) 定休日:火
tel 0267-27-0908 Facebook https://www.facebook.com/karuizawa.Pastis/

Kenin’s barのKevinさんが立ち上げた、軽井沢トーストのMapはこちら!